জীবনযাত্রা স্বাস্থ্যকর ও পরিবেশবান্ধব করতে চাইলে প্লাস্টিকের ব্যবহার কমিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে খাবার সংরক্ষণের অভ্যাস গড়ে তোলা জরুরি।
শাকসবজি সংরক্ষণ:
তাজা শাকসবজি দীর্ঘদিন ভালো রাখতে চাইলে হালকা ভেজা কাপড়ে মুড়ে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। বিনস বা মটরশুঁটির মতো সবজি এভাবে সতেজ থাকে। কাগজে মুড়ে ফ্রিজে রাখা শাকও দীর্ঘসময় ভালো থাকে।
পাউরুটি সংরক্ষণ:
পাউরুটি প্লাস্টিকের প্যাকেটে রাখার বদলে পরিষ্কার কাপড়ে মুড়ে ব্রেড বক্সে রাখা উত্তম। ব্রেড বক্স না থাকলে কাঠের ড্রয়ারেও রাখা যায়। প্রয়োজনে এয়ারটাইট কৌটায় ভরে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
আলু-পেঁয়াজ সংরক্ষণ:
ঝুড়িতে আলু, পেঁয়াজ ও রসুন রাখা যায়। তবে সরাসরি সূর্যালোক ও অতিরিক্ত আর্দ্রতা এড়িয়ে চলতে হবে। বাতাস চলাচল করে এমন শুকনো জায়গায় এগুলো দীর্ঘসময় ভালো থাকে।
কাটা ফল-সবজি সংরক্ষণ:
কাটা ফল বা সবজি পলিব্যাগের বদলে এয়ারটাইট কৌটায় বা বাটিতে বিসওয়াক্স র্যাপ দিয়ে ঢেকে রাখা উত্তম। এতে খাবার সতেজ থাকে এবং প্লাস্টিক ব্যবহার কমে।
ভেষজ সংরক্ষণ:
ধনেপাতা, পুদিনাপাতা বা গাজর কাচের গ্লাসে অল্প পানি দিয়ে ফ্রিজে রাখলে দীর্ঘসময় সতেজ থাকে।
ছোট ছোট পরিবর্তন রান্নাঘরে প্লাস্টিক কমিয়ে স্বাস্থ্য ও পরিবেশ দুটোই রক্ষা করে।